Pulpería Casa Villaronta

En el pueblo de Ribadeo (Lugo) encontramos este increíble local, donde nos ofrecen uno de los mejores Pulpo á feira que podamos comer, además de unos calamares excelentes. 

El local está habitualmente lleno (además de que es pequeño), con lo cual no aceptan reservas y no se puede tomar café en la mesa, pero a pesar de ello merece la pena pasarse (o desviarse) siempre que sea posible. Además la relación Calidad - Precio difícilmente mejorable.

Dirección: Calle San Francisco, 9 - 27700 - Ribadeo (Lugo)

Teléfono: 982 12 86 09

Restaurante El Corral del Indianu

En pleno centro de Arriondas (Parres) se encuentra el restaurante de José Antonio Campoviejo, El Corral del Indianu, de Una Estrella Michelin, que es uno de los máximos exponentes de la más innovadora cocina asturiana.
Increíble el interior del local, sobre todo, considerando su entrada. Menu degustación por unos 80 €, que varía cada poco y que siempre sorprenderá. Lugar ideal para una celebración especial.
En esta ocasión pudimos disfrutar, en el Menú Degustación de:

• Acompañamiento con Pan Cea. 
• Anchoa y queso de cabra afinado en ceniza. 
• Acelga, ligada con pan y aceite, gel de verduras liofilizadas. 
• Interiores de pitu, ostra y papada iberica. 
• Ternera ecologica alunizada en un remake de Vitello-tonatto. 
• Palatinos rellenos de jarrete glaseado. 
• Fabada (sabores de antaño, texturas de hoy). 
• Salmonete, asado, esencia cremosa, tratada como una sopa de higado. 
• Perdiz (lo siento, no me acuerdo del resto, fue una modificación sobre el menú)
• Queso artesano de leche cruda de cabra. 
• Chocolate frito, helado de mantequilla tostada. 
• Bombones de te y cuajo de queso de los Beyos, membrillo y frutos secos para acompañar el café

Dirección: Avenida de Europa, 14 - 33540 - Arriondas (Parres) - Asturias

Teléfono: + 34 985 84 10 72

Mail: restaurante@elcorraldelindianu.com

Web: www.elcorraldelindianu.com

Restaurante Casa Marcial

En el pueblo de La Salgar (Parres) se encuentra el Restaurante Casa Marcial, de Nacho Manzano, único Dos Estrellas Michelin de Asturias.
A pesar de las posibles dificultades de encontrarlo para todo aquel que no sea un lugareño de la zona, merece la pena internarse en El Sueve, disfrutando de un paisaje único, donde recrear la vista, para seguidamente recrear el paladar. Dos tipos de Menus, Degustación (85 €) y Asturiano (44 €), excusa ideal para tener que repetir.
En esta ocasión pudimos disfrutar en el Menú Degustación de:

• Oricio con holandesa aciculada y hierbas aromáticas sobre yogurt (im-prezionate).
• Champiñon, tuetano y brotes de hemerocalis salteados. 
• Pasta en salazon de anchoas con parmesano, pesto y aroma de trufa. 
• Ventresca y caldo de atún con callos de pitu de caleya. 
• Fabada del menu asturiano. 
• Carabinero asado. 
• Andrajos de liebre con alioli de ajo asado y miel. 
• Lubina con infusión de alcachofa. 
• Ternera asturiana con su pasto y su leche. 
• Lagos de Covadonga. 
• Bizcocho cremoso de avellanas con helado de nata y jengibre

Dirección: La Salgar, s/n - 33540 - Arriondas (Parres) - Asturias

Teléfono: +34 985 84 09 91

Mail: info@casamarcial.com 

Web: www.casamarcial.com